Muizen in de horecakeuken: voedselveiligheid eerst
Kort antwoord
Muizen horen niet thuis waar voedsel wordt bereid of opgeslagen. Bescherm voedsel en pak toegang, hygiëne en bestrijding systematisch aan.
Voedsel
Controleer bereikbare producten en verpakkingen op beschadiging of mogelijke verontreiniging.
Onder apparatuur
Controleer onder koelingen, ovens en werkbanken.
Kieren
De NVWA noemt als praktisch richtpunt dat openingen niet groter dan 0,5 cm moeten zijn.
Inhoud gecontroleerd aan de hand van publieke NVWA-informatie. Laatste inhoudelijke controle: augustus 2026.